中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）2011年第四届理事会第三次会议于2011年5月12日在上海市召开。中焙糖协理事长朱念琳、副理事长兼秘书长周广军、副理事长北京市焙烤食品糖制品协会会长高波、中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、中国全聚德（集团）股份有限公司副总经理刘小虹、杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理易强里、英联马利食品（上海）有限公司总经理周志刚、北京好利来企业投资管理有限公司总经理李晓军、安琪酵母股份有限公司副总经理李雪松、冠生园（集团）有限公司总工周荣智、上海爱普香料有限公司魏中浩、维益食品（苏州）有限公司经理刘金宝、益海嘉里粮油（深圳）有限公司特油事业部总监骆卫兵、广东嘉士利食品集团有限公司董事长黄铣铭等人，协会副秘书长赵燕萍及其他工作人员、协会理事单位代表共计二百余人出席了本次会议。

    会议由副理事长兼秘书长周广军主持。

    首先，朱念琳理事长代表协会对2010年我国焙烤食品糖制品行业概况及运行趋势和协会工作做了简要回顾和展望。

    朱理事长在回顾2010年行业概况时说到，近年来，焙烤食品糖制品制造业以其多元化的产品结构应对不断升级的国内食品消费市场，整个行业呈现出健康、快速、持续发展的良好态势，成为食品行业中引人注目的行业亮点之一。

    根据国家统计局对2010年行业的统计结果显示，糖果巧克力行业、糕点面包行业、饼干行业、冷冻饮品行业等的产量、销售产值都有不同程度的增长。由此可以看出，国内全行业整体运行状况良好，已经基本从两个危机的阴影中摆脱出来，现已基本步入了良性发展的轨道，并且个别行业的发展还有所加速，如饼干、糕点和蜜饯等。与此同时，目前行业存在的问题也不容忽视。如：食品质量安全工作任重道远；原辅材料持续涨价、用工成本、运输成本等不断上涨，导致企业经营成本大幅增加，部分生产企业不堪重负；业内众多中小企业实力不足，难于形成规模效益，更不利于品牌培育。但只要我们以食品安全为己任，诚信经营，克服困难，努力进取，焙烤食品糖制品行业就一定会实现健康持续的发展。
    在总结协会工作时，朱理事长说到，根据行业和协会面临的新形势、新任务，协会一定要始终如一的坚持协会宗旨，积极推进食品安全工作，指导行业健康发展。深入贯彻实践科学发展观，认真履行协会职能，协助政府部门进行行业管理。以企业的实际需要为出发点，为本行业会员服务，维护会员的合法权益，进一步发挥协会在政府和企业之间的桥梁纽带作用。以转变服务模式为切入点，加强协会自身建设，增强服务意识，提高服务质量，努力创新，着力完善和健全适应当前形势下协会发展的工作模式，努力将协会打造成为与时俱进、国家需要、企业欢迎的服务型行业协会。不断促进行业的产业化升级进程，为焙烤食品糖制品行业的健康和可持续发展奠定坚实的基础。

    接下来，由协会邀请的两位专家为参会的理事代表做了两场专题报告。

    第一位演讲的是中国知名的实战派企业管理专家，北大、清华客座教授翟新兵老师，他讲演的题目是《卓越领导力》。翟新兵教授列举了大量的企业管理案例，阐述如何开展卓有成效的企业管理。他认为，单位和团队的管理者，要想取得好的绩效，必须对团队员工的价值观、性格、能力有全面了解。在具体管理过程中，要牢记政治原则、国情原则、自然原则、归零原则、天堂原则、期望原则、职业原则、冗余原则等8条原则，培养员工健康向上的追求、信仰和精神。管理者处理人际关系和管理团队时，还要遵循诚信、宽容、互助、乐观等人格原则。他的演讲深入浅出，娓娓道来，不时博得与会代表的阵阵掌声。

    第二位演讲的专家是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主任/博士，副研究员樊永祥。樊永祥博士对即将颁布的《预包装食品标签通则》GB7718进行了专业、全面、系统的解读。概括起来主要有以下几个方面内容：标准修订的背景、时间进度、法律依据、起草原则，以及通则具体条款的深入解读。演讲后，与会代表提出了许多具体的实际问题，樊主任一一耐心解答。

    与会各位理事对协会秘书处提议的新增补的协会常务理事和理事单位名单进行了投票表决，最后，表决通过了福建盼盼集团食品有限公司等二十家企业单位为协会常务理事；河北怡达食品集团有限公司等三十二家企业单位为理事单位；增补张九魁为协会副秘书长；王京为协会办公室主任。

    最后，朱理事长代表协会感谢各位副理事长及理事多年来对行业工作的大力支持，并希望多提意见和建议，以便改进协会工作，更好地为行业服务。同时希望各位理事要同心协力，努力把协会和行业工作做得更好，为促进焙烤食品糖制品行业健康、可持续发展做出应有的贡献。

    本次会议务实、紧凑，达到了预期目的，圆满结束。

附件：

一、 增补为第四届中焙糖协常务理事单位及常务理事名单：

二、 增补为第四届中焙糖协理事单位及理事名单：