中焙糖协面包师分会2014年首期培训班开班

     5月20日，2014年首期烘焙综合应用技术培训班在安琪公司总部开班。安琪公司副总经理王悉山、酵母营销中心总经理杨子忠等应邀出席开班仪式并致词。培训班由中焙糖协面包师分会主办，公司承办。

     本次烘焙培训班为期一周。学员分别来自北京、天津、山东、内蒙、江苏、湖北等十来个省市，共计30名。培训班将重点推荐维也纳新软欧、壹号吐司等饼店行业新品类以及和冷冻面团应用技术解决方案。并就面包加工工艺、面包抗老化、冷冻面团和防腐技术方面进行交流培训。冷冻面团核心技术有助于面包、面点实现集约化制造、提升行业整体效率、降低用户综合成本，进一步推动食品行业产业化水平。    

     培训班由中焙糖协面包师分会秘书长冷建新和分会常务理事、安琪公司烘焙与发酵面食技术中心总经理宋宜兵共同主讲，安琪公司烘焙与发酵面食技术中心首席烘焙师黄东方和高级烘焙师包金锋共同主操演示。

安琪公司王悉山副总经理致词

中焙糖协面包师分会秘书长冷建新授课

安琪公司烘焙与发酵面食技术中心总经理宋宜兵授课

学员实操

培训班合影