安琪无铝油条膨松剂20克独立包/健康油条自家轻松做

安琪酵母专为解除“油条铝害”的新型无铝配方油条膨松剂

所有配料均符合GB2760-2007规定，具有无铝害、使用方便等特点

油条配方：面粉1000克、盐13-16克、糖12克、 安琪油条膨松剂20-30克、水600--630克

油条工艺：

1。称料：按比例称量好各种原料

2。和面：慢速5分种，快速2分钟；将面团搅拌均匀，稍微起筋

3。静止：将面团盖上薄膜，在36--40摄氏度的的环境中放置1.5--2.5小时左右

4。成形：制作成油条

5。油炸：温温180--200摄氏度，炸3到5分钟至表面呈金黄色即可

想在家制作油条的客户请复制下面的视频到地址栏：

http://AAANNNGGGEEELLLdi55b3VrdS5jb20=AAANNNGGGEEELLL/v_show/id_XMTUzMTA3NjAw.html

【品牌】 安琪

【产品标准号】Q/YB.J02.151

【食品卫生许可证号】鄂卫食字第420501 000347号

【生产许可证号】XK13-217-00922号

【配料】碳酸氢钠，玉米淀粉，碳酸钙，酒石酸，磷酸二氢钠，柠檬酸，纤维素酶

【应用范围】适用于油条，油饼，等油炸蓬松点心的制作

【用法及用量】按面粉用量的2-3％添加，添加量不得超过5%

【储藏】用后密封，贮存于阴凉干燥处。

每包20克 约做10根油条

在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。其成品外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。但是，传统油条不宜多食，主要原因是传统油条中铝超标。

在制作油条时，面团中要加入一定的明矾和碱，这两种物质在水的作用下容易发生化学反应，生成物为氢氧化铝，可以使油条的成品变得松软。

从成分上来看，无论是明矾本身，还是制作过程中产生的氢氧化铝，都含有铝元素，铝是一种有毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。

“铝害”现象已经引起了政府和行业等相关部门的高度关注。2006年3月8日，在北京参加十届全国人大第四次会议的 安琪酵母董事长、总经理、全国人大代表俞学锋，向全国人大提出了《关于尽快修改复合膨松剂标准(HG2616－2005)，增加铝含量限量指标，从源头解决部分食品铝含量严重超标问题的建议》。俞学锋建议在行业标准中增加铝含量限量指标，据测算铝应控制在0.2％以内比较恰当；同时要求在“标签、包装、运输、储存”项根据产品铝含量增加产品最高使用限量条款，确保加工后的食品的铝含量控制在标准以内。俞学锋的建议得到了国家相关部门的高度认可，近期国家卫生部将启动为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动，其中“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种和行为”名单中就包括了铝超标问题。

但是，油条是老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品，不可能从此不吃油条。鉴于此， 安琪酵母股份有限公司经过两年多的研究，开发出了不含铝的油条。应用 安琪酵母研制的油条制作技术，能使成品油条不含铝，同时油条的吸油率低，只有10%左右，比传统油条的25-30%要低很多。可见，新技术制作的油条是安全健康的美味食品，不含铝且低油脂，可以放心食用。

在此，我们呼吁大家：吃油条，就要吃无铝的！！！