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蜂蜜凹蛋糕

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配方

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轻松演绎千变“润”蛋糕

-百钻柔润蛋糕预拌粉

柔润蛋糕预拌粉.png

制作步骤

1. 准备好所有原料。

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2. 制作蛋糕糊。将A部分原料中速搅拌至糖化,加入B部分拌合(2分钟),转快速,将面糊打发至比重为0.32,最后再慢速加入C部分拌合。

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3. 入模具。将面糊倒入模具,约8分满。

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4. 入炉烘烤。烘烤温度:上火195℃,下火165℃,时间:22-28分钟左右。

内容来自|安琪烘焙技术中心 张容新

2024-07-03

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