蓝莓慕斯

　　主料：

　　蓝莓250克

　　奶油奶酪120克

　　淡奶油200克

　　辅料：

　　细砂糖30克

　　吉利丁片2片

　　做法：

　　1、材料备齐；

　　2、吉利丁片放凉水中泡软备用；

　　3、蓝莓洗净后滤干水分，加入细砂糖用料理机打碎成果泥；

　　4、奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒状态；

　　5、将软化好的吉利丁片加热液化后倒入奶油奶酪里拌匀；

　　6、将蓝莓果泥倒入奶油奶酪里拌匀；

　　7、淡奶油打至六成发；

　　8、将蓝莓奶酪和淡奶油混合拌匀，即成慕斯糊；

　　9、将慕斯糊装入裱花袋，挤入模具里放入冰箱冷藏四个小时后脱模即可。