无麸质曲奇砖块

　　配料

　　曲奇

　　杏仁粉 4杯

　　无麸质燕麦粉 1/4杯

　　泡打粉 1茶匙

　　盐 1/2茶匙

　　黄油（软化） 12汤匙

　　白砂糖 1杯

　　全蛋 2个

　　香草香精 1茶匙

　　糖霜

　　黄油（软化） 6汤匙

　　糖粉 1杯

　　鲜奶油 5汤匙

　　香草香精 1/2茶匙

　　食用色素 适量

　　做法

　　曲奇

　　1. 烤箱预热至177℃。

　　2. 在20cm×20cm的烤盘上铺上烤盘纸。

　　3. 在搅拌盘里加入杏仁粉、无麸质燕麦粉、泡打粉和盐并充分搅拌。

　　4. 在另一搅拌盘里加入软化的黄油、白砂糖并搅拌至奶油状。

　　5. 往4加入全蛋、香草香精并充分混合，接着加入3并搅拌均匀，直至形成面团。

　　6. 把面团放进烤盘并压实，用一块平板玻璃把面团表面抚平。

　　7. 烘焙30分钟直至面团呈金黄色，取出并冷却。

　　糖霜

　　1. 往搅拌盘里加入软化的黄油和糖粉并充分搅拌。

　　2. 往1加入鲜奶油、香草香精和食用色素，充分混合。

　　组合

　　1. 将糖霜均匀铺在曲奇表面上，切块享用，即可。