简易草莓蛋糕

　　配料

　　蛋糕

　　全蛋（取蛋清） 6个

　　白砂糖 6汤匙

　　草莓酱

　　白砂糖 5汤匙

　　草莓 2杯

　　水 适量

　　做法

　　1. 将烤箱预热至180℃。

　　2. 往搅拌盘里加入蛋白和白砂糖并慢慢搅拌至坚固。

　　3. 在蛋糕框上刷油，将蛋白混合物旋转倒入框内，使混合物形成玫瑰花状。

　　4. 烘焙25分钟直至蛋糕呈白色。

　　5. 取出蛋糕并冷却。

　　6. 在一深平底锅里加入白砂糖、适量的水并加热至沸腾，接着加入草莓，轻轻搅拌均匀。停火后，把草莓酱冷却几分钟。

　　7. 将蛋糕脱模，并将冷却的草莓酱淋在玫瑰形状的蛋糕上，即可。