焦香丽酥

　　原料：

　　金澳司焦香奶油 200g

　　红糖320g

　　盐1g

　　蛋2个

　　小苏打2g

　　泡打粉2g

　　低粉320g

　　奶粉30g

　　高粉50g

　　花生碎50g

　　制作方法：

　　1.将焦香奶油、盐、红糖一起慢速拌匀，至糖、盐溶化。

　　2.鸡蛋分次加入，慢速充分拌匀。

　　3.苏打、泡打粉、低筋粉、高筋粉、奶粉过筛后加入慢速拌匀，再加入花生碎拌匀。

　　4.将拌好的面团擀成厚3毫米，然后放17℃冰箱冷冻2小时以上。

　　5.将冻好的面团拿出切成长9cm、宽2cm摆盘烘烤。

　　6.冷却后，按要求包装。

　　提示：

　　烘烤温度：180/150℃

　　烘烤时间：13分钟

　　金澳司焦香奶油

　　产品简介：焦香就是物理原料经过加热焦化时产生的独特香味。焦香风味和奶油的结合，成就金澳司经典产品——焦香奶油。

　　焦香奶油以精炼食用油脂为基础，添加乳化剂、饮用水、食品添加剂(单硬脂肪酸脂、丙二醇脂肪酸脂、β-胡萝卜素、柠檬酸、脱氢醋酸钠)等经高科技配制精炼而成。

　　其结晶体细腻光滑、打发性能好、留香性佳。当中牛油含60%、水份16%、盐份0.2%，是制作焦香特殊风味产品的必选油脂。

　　产品配料：精炼食用油脂、饮用水、焦糖、食品添加剂(单硬脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、食用香精、β-胡萝卜素、柠檬酸、脱氢醋酸钠)

　　产品用途：用于食品制造业，如面包、饼干、蛋糕、酥点、馅料、糖果、冰淇淋等