配料
砂糖 1杯
黄油 3/4杯
糖蜜 1杯
全蛋 1个
面粉 2 1/4杯
小苏打 7.5g
盐 1.25g
肉桂粉 5g
丁香 2.5g
姜粉 2.5g
肉豆蔻 1.25g
砂糖 少许
做法
1. 在大碗内混合砂糖、黄油，搅拌约1分钟至光亮。加入糖蜜、鸡蛋，打发至光亮蓬松。拌入面粉、小苏打、盐、肉桂、丁香、姜粉、肉豆蔻，搅拌均匀。盖住，冷藏1小时。
2. 预热烤炉至177℃。
3. 放半杯砂糖于碟上。将面团揉成小球形，放入砂糖中滚动后放入烤盘内，每个相距5cm。烘烤8-10分钟至凝固。冷却即可。
