香蕉太妃派

　　派底

　　配料

　　消化饼 225g

　　核桃 100g

　　咸黄油（融化） 125g

　　做法

　　1. 把消化饼捣碎，核桃切碎，加入咸黄油一起搅拌。

　　2. 将1放入派模中，压实后，放进冰箱冷冻。

　　馅料

　　配料

　　咸黄油（切丁） 125g

　　红糖 100g

　　牛奶太妃 400g

　　盐 1/2 茶匙

　　做法

　　1. 平底锅中加入咸黄油和红糖，加热搅拌至融化。

　　2. 在1中倒入牛奶太妃和盐，加热至沸腾，不断搅拌至顺滑。

　　3. 将2倒入派底，冷冻1小时。

　　装饰

　　配料

　　核桃 60g

　　糖粉 15g

　　香蕉 4-5根

　　柠檬汁 少许

　　高脂鲜奶油 275ml

　　咖啡粉 1/4茶匙

　　做法

　　1. 烤箱预热至180℃，核桃洗净、沥干，放进烤盘，撒上糖粉。

　　2. 烘焙15分钟，期间不时摇晃，冷却。

　　3. 香蕉切成薄片，沾上柠檬汁，均匀铺在太妃层上。

　　4. 鲜奶油和咖啡粉一起打发至蓬松，涂在香蕉层上，表面用焦糖核桃点缀，即可。