希腊菠菜馅饼

配料

　　全蛋 5个

　　菠菜 900g

　　奶油乳酪 240g

　　羊奶酪（切碎） 240g

　　农家奶酪块 240g

　　橄榄油 适量

　　青葱（切碎，清炒） 2条

　　香菜 1汤匙

　　莳萝 适量

　　茴香精油 适量

　　巴马干酪 3汤匙

　　薄酥皮 454g

　　黄油 113.5g

　　做法

　　1. 在搅拌盘里加入全蛋并打发至蓬松。

　　2. 往1依次加入菠菜、奶油乳酪、羊奶酪、农家奶酪块、橄榄油、青葱、香菜、莳萝、茴香精油以及巴马奶酪，并充分混合。

　　3. 把黄油融化，并用糕点刷在22.5×32.5×7.5cm的烤盘里刷上黄油。

　　4. 把薄酥皮分成均等的三份。用第一层薄酥皮铺满烤盘底部，并刷上一层黄油，接着再盖上一层薄酥皮，再把2均匀铺在第二层薄酥皮上，如果还剩有羊奶酪可以加在菠菜馅上，最后盖上剩下的薄酥皮并刷上黄油。

　　5. 在177℃的烤箱里烘焙45-50分钟，直至顶层的酥皮变金黄色、香脆状，即可。