世界面包大使罗明中授课，丹波黑豆吐司你想学吗?

致力于分享世界烘焙美食的罗明中老师，是世界面包大使团成员、中焙师俱乐部成员、国家焙烤竞赛考评员、世界面包大赛解说员。多年来，一直志愿做烘焙的传道士。

　　本周，罗明中老师将做客《安琪烘焙大讲堂》直播间，为大家带来一款低油低糖、口感Q弹的丹波黑豆面包。

　　丹波黑豆，是日本京都地区的优良大豆品种，在我国云南、陕西、山东等地区已引进种植，作为出口农产品发展。丹波黑豆，颜色乌黑、颗粒大，百粒重可达75克，而且营养丰富，蛋白质含量44%～48%,脂肪含量18%～21%，是目前国际市场上需求比较旺盛的大豆品种之一。

　　丹波黑豆颗粒大、皮薄，Q弹的口感区别于普通豆类的绵软感，非常适合当作辅料制作面包、西式糕点、饼干烘焙产品。用丹波黑豆制作的这款面包，低油低糖、馅料丰富、造型美观，非常适合日常食用。

　　在本周的直播中，罗明中大师拍摄了非常详细的制作视频，一边制作一边讲解，让每一个步骤都能够清晰可见。

　　直播时间：2021年8月11日

　　直播地址：《安琪烘焙大讲堂》12群联播