青年烘焙师的盛宴！第6届全国青年烘焙师大赛即将在武汉开幕

10月16—18日，第6届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛首次来到了“中国腹地中心城市”武汉，来自全国的12支青年烘焙师队伍将在“星际建筑”——武汉国家博览中心闪亮登场，共同书写属于青年烘焙师的辉煌篇章。

全国青年烘焙师创意面包大赛是面向全国范围内的职业院校在校生及企业单位在职的青年烘焙师的国家级赛事。大赛按照世界技能大赛烘焙项目和UIBC国际青年烘焙师大赛烘焙项目的产品品种、技能要求和相关的知识范围进行命题，根据行业发展及青年烘焙师的现状制定比赛内容和赛事评分细则。

本届大赛规定，每所职业院校或单位派出一名选手，一名助手参加比赛。大赛要求，所有参赛选手在2025年12月31日前应未满25周岁。本次大赛金奖获得者，将有机会参加第53届UIBC国际青年烘焙师创意面包大赛。

大赛回顾

图/视频：2024年6月，第5届全国青年烘焙师创意面包大赛决赛冠军田宁涵及其助手黄明帅代表中国队出征第53届国际青年烘焙师大赛，摘得“最佳艺术面包奖”！

视频：2023年第5届金奖获得队

浙江商业技师学院代表队

图：2022年第4届金奖获得队

山东省城市服务技师学院代表队、东莞市技师学院代表队

图：2019年第3届金奖获得队

东莞市技师学院代表队

图：2018年第2届金奖获得队

嘉兴技师学院代表队

图：2019年，第2届全国青年烘焙师创意面包大赛决赛冠、亚军朱宇飞、杨雄森代表中国队出征第48届国际青年烘焙师大赛，并摘得金奖、银奖，以及唯一的团队奖——国家奖！

图：2017年首届金奖获得队

广东省贸易职业技术学校代表队

全国青年烘焙师创意面包大赛是深入贯彻党的二十大精神，落实党中央、国务院提出的全面实施人才强国战略要求，引导和带动广大焙烤从业人员学习、钻研技术，提高技能和创新水平，推动高技能人才队伍建设，促进我国焙烤行业高质量发展的重要赛事。

自2017年首办以来，大赛得到了众多知名企业的大力支持和多所高职院校的积极参与。安琪酵母股份有限公司冠名并承办大赛，中粮、三能、新麦、乔布蓝等企业多年来鼎力赞助。

今年将有来自全国的12所高职院校组队参赛，他们或将大赛当作“模拟考”，检验教学细节，磨炼学生技术和心态；或为以赛代练，提高团队凝聚力，在力争好成绩的同时锻炼队伍；或为超越自我、精益求精，为更高等赛事蓄力。

预祝大赛顺利完成！