全国青年烘焙师创意面包大赛赛前集训举行

[来 源]    [作 者]    [ 发表日期] 2019-09-26

 9月24-25日，第三届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛暨第49届UIBC国际青年烘焙师大赛中国区选拔赛赛前集训在安琪武汉总部举行。

    大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协面包师分会联合举办，安琪酵母股份有限公司冠名并承办。

集训现场

    经过海选，12位来自全国职业院校和焙烤企业的青年烘焙师获得了参加决赛资格，并参加此次在安琪武汉总部的集训。第三届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛将作为第49届UIBC国际青年烘焙师大赛中国区选拔赛，将选拔两名选手参加2020年7月在巴西圣保罗举办的第49届UIBC国际青年烘焙师大赛。

集训实操

    据中焙糖协面包师分会秘书长冷建新女士介绍：“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛内容是根据世界技能大赛烘焙项目以及UIBC国际青年烘焙师大赛的技术文件制定。本届赛事得到了安琪酵母、中粮面粉、三能器具、新麦机械和美国蔓越莓协会等单位和组织的大力支持，旨在通过赛事为全国青年烘焙师提供了一条专业化的提升渠道、并为焙烤食品行业、产业提供更多更优秀的专业烘焙人才。

赛事预告

     第三届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛暨第49届UIBC国际青年烘焙师大赛中国区选拔赛将于10月30-31日在上海新国际博览中心举行，展位号：E4D81。欢迎广大烘焙爱好者前往观摩，同时我们将进行赛事图文直播，敬请期待！