第七届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师大赛圆满收官（内含获奖名单）

10月16-19日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，中焙糖协面包师分会协办，安琪酵母股份有限公司冠名并承办的第7届全国青年烘焙师创意面包大赛在武汉国际博览中心隆重举行。来自福建、浙江、广东等地的9家职业院校的18名青年选手参加了大赛。

选手们在八个半小时的赛程内，围绕传统面包与特殊面包、传统餐包与特殊餐包、布里欧修面包、起酥面包、艺术面包六个模块制作了13款造型122个产品，以及1组“中国梦”主题艺术面包。在裁判专业、公平公正地执裁下，黔南民族职业技术学院代表队、福建省新东方技工学校代表队荣获金奖。

颁发裁判聘书

中焙糖协理事长张九魁先生为裁判颁发聘书

金奖

黔南民族职业技术学院 杨凯、邹青涛

福建省新东方技工学校 黄钰婷、杨思彤

中焙糖协理事长张九魁先生和安琪酵母股份有限公司副总经理杜支红先生为获奖选手颁奖

银奖

上海市贸易学校 张子涵、沈思圆

中山市技师学院 卢健韵、姚乐姮

中焙糖协副理事长兼秘书长张帅先生和中粮粮谷面粉管理部郑州分公司副总经理崔勇先生获奖选手颁奖

铜奖

浙江商业技师学院 肖豪宇、让冉冉

山东城市服务职业学院 李晗菲、姜雨欣

东莞市技师学院 杨巧茹、江浩

中焙糖协副理杨木梅女士和三能器具集团股份有限公司行销总监张志豪先生为获奖选手颁奖

优胜奖

漳州职业技术学院 谢仲春、柯雯琳

包头轻工职业技术学院 郭婷、刘彼得

中焙糖协副理事长缪祝群先生和新麦机械（中国）股份有限公司华中区经理刘树斌先生为获奖选手颁奖

单项奖

1.最佳传统面包奖

福建省新东方技工学校 黄钰婷、杨思彤

大赛裁判员赵霖先生和韩宝先生为获奖选手颁奖

2.最佳餐包面包奖

山东城市服务职业学院 李晗菲、姜雨欣

大赛裁判员陈艳女士和刘婷女士为获奖选手颁奖

3.最佳布里欧修面包奖

东莞市技师学院 杨巧茹、江浩

裁判员廖进忠先生为获奖选手颁奖

4.最佳牛角与丹麦面包奖

上海市贸易学校 张子涵、沈思圆

裁判员杨晓蝾先生为获奖选手颁奖

5.最佳艺术面包奖

黔南民族职业技术学院 杨凯、邹青涛

裁判员姜寨华女士为获奖选手颁奖

6.最佳组织奖

福建省新东方技工学校

中焙糖协理事长张九魁先生为获奖单位颁奖

再次祝贺各位获奖单位和选手！

党的二十届三中全会强调，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务，教育、科技、人才是建设社会主义国家基础性、战略性支撑。希望各位青年烘焙师能够学习并传承精益求精的工匠精神，在崇德尚义中孜孜追求，在交流互鉴中不断探索，在守正创新中勇攀高峰，努力成为焙烤行业的高技能人才。