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配方:
无盐黄油:227克
香草精:3克
糖粉:900克
牛奶:55克
食盐:1克
制作方法:
黄油(室温软化)、香草精、食盐,一起放入搅拌机(扁桨)。
分次加入糖粉(每次加入1/8量)和牛奶(每次加入1/8量),中速打发,充分拌匀后继续加入下一次的糖粉和牛奶,直至全部添加完毕,奶油就这么完成了(嘴巴合不上了?表质疑,就这么简单)。
说明:如果觉得搅拌好的奶油稍稠,不利于挤花,则可酌情添加牛奶继续搅拌至所需状态。
其他颜色的奶油添加对应的色素(天然色素或翻糖色素,勿用水状色素)。
2016-04-28
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