可可黑啤蛋糕

     配方

      黑啤 1杯

　　无盐黄油 140g

　　无糖可可粉 3/4杯

　　白砂糖 1 1/2杯

　　红糖 1/2杯

　　酸奶油 3/4杯

　　全蛋 2个

　　香草香精 15g

　　中筋面粉 2杯

　　苏打粉 12g

　　盐 1g

　　奶油芝士糖霜 适量

      做法

      1. 烤箱预热至175℃。扣模锅一只，用黄油涂抹并在底部垫上圆形烘焙纸。

　　2. 炖锅内加入黑啤和黄油，以中高火加热至黄油融化。加入可可粉、白砂糖、红糖后搅拌，关火冷却。

　　3. 将酸奶油、全蛋、香草香精混合打散，加入2中搅匀。

　　4. 将面粉、小苏打和盐拌匀，加入3中搅匀成面糊。将面糊倒入模锅，并摇动模锅将面糊内的气泡排出。

　　5. 烘烤50-60分钟。

　　6. 放在冷却架上冷却后，用刀沿着蛋糕的边缘划一圈，打开弹簧扣取出蛋糕。

　　7. 在冷却的蛋糕上挤上糖霜装饰即可。