花生可乐蛋糕

      配料

　　蛋糕

　　可乐汽水 1杯

　　脱脂乳 1/2杯

　　黄油（软化） 1杯

　　砂糖 1 3/4杯

　　全蛋 2个

　　香草香精 10g

　　中筋面粉 2杯

　　可可粉 1/4杯

　　发酵粉 5g

　　花生酱糖霜

　　黄油 1/4杯

　　牛奶 3/4杯

　　花生酱 1杯

　　糖粉 450g

　　香草香精 5g

　　做法

　　1. 也热烤炉至177℃。将可乐与脱脂乳混合。

　　2. 慢速打发黄油至奶状，逐渐加入砂糖，打发均匀。加入全蛋、香草香精，慢速打发均匀。

　　3. 混合面粉、可可粉、发酵粉，倒入黄油混合物中，搅拌均匀。将面糊倒入抹了油的烤模内。

　　4. 以177℃烤焙30-35分钟，模内冷却10分钟。

　　5. 准备花生酱糖霜：融化黄油，拌入牛奶，煮沸，不断搅拌。调低温度，拌入花生酱，糖粉。离火，拌入香草香精。

　　6. 将糖霜刷到蛋糕上，撒上花生粒即可。