燕麦饼干

      配料

　　起酥油 1杯

　　砂糖 1杯

　　红糖 1杯

　　全蛋 2个

　　中筋面粉 2杯

　　发酵粉 2.5g

　　苏打粉 5g

　　盐 2.5g

　　麦片 2杯

　　燕麦 2杯

　　葡萄干 1杯

　　做法

　　1. 碗内混合起酥油，逐渐加入砂糖、鸡蛋，打发均匀。

　　2. 碗内混合面粉、发酵粉、苏打粉、盐，倒入1，搅拌均匀，拌入剩余的麦片、燕麦、葡萄干，搅拌均匀。

　　3. 揉成小球，间隔5cm放到抹了油了饼干烤盘上，以177℃烤焙10-12分钟。取出，置于冷却架上冷却即可。