黑夜浓情巧克力蛋糕

　　配料

　　全蛋 3个

　　面粉 2杯

　　无糖可可粉 3/4杯

　　苏打粉 1茶匙

　　泡打粉 3/4茶匙

　　砂糖 2杯

　　黄油（软化） 3/4杯

　　香草香精 2茶匙

　　牛奶 1 1/2杯

　　黑巧克力 1/2杯

　　做法

　　1. 室温下放置全蛋30分钟。在3个圆形蛋糕模中刷油，并铺上有油和粉的烘焙纸，备用。

　　2. 中盆内搅拌面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉和1/2茶匙盐，静置。

　　3. 预热烤炉至180度。搅拌缸内中高速搅拌30秒。分次加入1/4杯糖，中速搅拌2分钟。倒入香草香精，在交替加入面粉混合物和牛奶至黄油混合物中，低速搅拌均匀。中速搅拌20秒，加入巧克力碎。将面糊分别注入备好的模中。

　　4. 烤焙30-35分钟。钢架冷却10分钟后，取模，完全冷却，即可。