杏子塔

　　配料

　　蛋挞酥皮 1卷

　　玉米粉 1茶匙

　　杏子 700g

　　蛋黄 2个

　　细砂糖 100g

　　新鲜奶油 100g

　　粗面粉 1汤匙

　　牛奶 1汤匙

　　做法

　　1.将把蛋挞酥皮放入直径26cm模型内，用叉子叉孔，撒上粗面粉。

　　2.摆上去核的杏子，加入细砂糖。

　　3.少量蛋黄、牛奶，涂在蛋挞酥皮边上。

　　4.将步骤3放入热烤箱中烘烤15分钟。

　　5.将奶油、蛋黄、玉米粉混合。倒在步骤3上，上面撒上细砂糖。

　　6.再次放入烤箱中烘烤15至20分钟。