蜂蜜草莓脆饼

　　顶料配料

　　草莓（切片） 3杯

　　蜂蜜 1/3杯

　　顶料做法

　　蜂蜜注入草莓中，轻轻搅拌，静置30~40分钟。

　　蜂蜜鲜奶油配料

　　高脂鲜奶油 1杯

　　蜂蜜 1/4杯

　　蜂蜜鲜奶油做法

　　1. 搅拌机搅拌鲜奶油至形成硬性打发。

　　2. 关闭搅拌机，拌入蜂蜜，用手搓揉混合后再用搅拌机搅拌至需要的粘稠度。

　　脆饼配料

　　中筋面粉 3/4杯

　　高筋面粉 3/4杯

　　泡打粉 2茶匙

　　苏打粉 1/2茶匙

　　盐 1/4茶匙

　　冷冻黄油（磨碎） 6汤匙

　　脱脂牛奶 1/2杯+2汤匙

　　蜂蜜 3汤匙

　　脆饼做法

　　1. 烤箱预热至200℃，烤盘垫上羊皮纸。

　　2. 混合所有干性配料，加入黄油，搅拌机以高速搅拌至黏稠。

　　3. 量杯中混合脱脂牛奶和蜂蜜，搅拌至充分混合。

　　4. 把3注入2中，搅匀。

　　5. 把面糊倒在已撒粉桌面，搓揉至2厘米厚，用饼干切模切出圆形，置于烤盘上，烤焙15分钟，至呈浅棕色。

　　组合

　　每块脆饼水平切开2片，一片置于底层，勺上草莓片，添上蜂蜜鲜奶油，盖上另一片脆饼。其余重负操作，即可。